【竺分享】我们不止骑马上学-MINGYI

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【竺分享】我们不止骑马上学

阅读量：3672891 2019-10-22

内蒙古
中国最长的省级行政单位
各族人民在这里安居乐业
套最野的马
喝最烈的酒
射就业率最高的专业
住最敞亮的蒙古包
唱最威武雄壮的民族风
摔杀伤力最大的跤
（并不）
然而
当一个内蒙人离开了内蒙
就得接受大家的灵魂拷问
......
内蒙人大型崩溃现场

内蒙都是大草原吗？

对，我们内蒙到处都是大草原。

你们是不是骑马上学啊？

是啊，我们还有共享单马，马路马路，自然是给马走的路啦。

是，我们骑马上学，人民日报都帮我们证实了，并且一举冲上了微博热搜。

你住蒙古包吗？

是，我们买房子都要买草景房。

你们高考是全国卷吗？

不是，我们有自己的高考体系。

内蒙高考时间安排

听说内蒙杀人不犯法是真的吗?

嘘~我们都不对外声张的。

不信你去百度搜一搜
以上内容纯属娱乐，请勿轻信

你们每天吃肉吗？

对！我们天天吃肉，但我们除了肉还有好多你不知道的美食。

介绍（xia che）了这么多
今天的重点终于来了
！！！！！
这其实是一篇内蒙美食分享帖
（深夜放毒）
烤全羊
01
就是我们高考必考的烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。是蒙古民族的餐中之尊。烤全羊一般先要加上作料腌制，然后再烤制，烤制的过程中还要不断的刷一些调料，羊肉才更加的有味。烤制好的羊肉色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
风干牛肉干
02
风干牛肉主要选用牛后腿肉，去掉筋后经过风干、泡炸等工序制作而成。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作时间，晒干时还得考量日照时间，道道工序都得紧密把关。

被誉为成吉思汗的"行军粮"。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮。草原牧民自古就有晾晒牛肉干的习俗，风干牛肉是招待贵客的食品。到了内蒙古一定要多买一些风干牛肉带回来，牛肉干便于保存和携带，是送亲朋好友或者自己作为零食的最佳选择。
奶皮
03
奶皮，蒙古语称“乌如木”，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。八斤鲜奶，最后只能做出一斤奶皮子，可想味道是多么的醇香浓厚了。

奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。
手扒肉
04
手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

在外界人眼里，手扒肉还是中国人豪爽的象征，当你置身蒙古包内，身穿盛装的中国少数民族姑娘向你唱起敬酒歌，然后用蒙古刀割一块鲜嫩味美的手扒肉放进嘴里，鲜肉加美酒，轻舞伴歌声，使人不由自主和歌者一起唱起：金杯银杯斟满酒，双手举过头，炒米奶酒手扒肉哦，今天一次喝个够……
涮羊肉
05
涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔一面喊：“羊肉！羊肉！”厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种佐料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

内蒙的涮羊肉有着悠久的历史了，蒙古涮羊肉最初起源于元代，多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮;再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作为蘸料，边吃边涮，羊肉的鲜嫩让你根本停不下来。
蒙古馅饼
06

蒙古馅饼距今已经有三百多年的历史了，是一种传统的面食。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。心香可口、促进食欲、馅大味美。汉族有句俗语:"好吃不如饺子"，蒙古族有句常话:"好吃不如馅饼"，由此可看出馅饼和饺子一样同是上乘佳品。
奶茶
07
蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。若有客人来到家中，热情好客的主人首先会斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。如果人光临家中而不斟茶将被视为草原上最不礼貌的行为。
内蒙血肠
08
血肠是北方人的传统食品，宰猪(羊)时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。