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同曦夜市:消失一夏,归来仍是热辣酣畅!

阅读量:3676141 2019-10-22



就和悄没声儿地消失了两个多月一样,没有一点点防备,同曦夜市又伴着快活的BGM回来了!
缺席了整个七八月的盛夏狂欢,同曦夜市在秋夜中更加恣肆,夜色里弥漫着几乎肉眼可见的孜然辣椒蒜蓉香。一整片香气迷踪阵,把每个人的食欲勾得七荤八素。

同曦菜场前的一地寂寞终于被打破,简陋的露天桌椅坐满形形色色的人。大家白天的惆怅各不相同,夜里来同曦夜市的目的却高度一致——
吃!吃他个天昏地暗,畅快淋漓!

门店有门店的档次,夜市有夜市的经典。
没吃过炸串臭豆腐炸鸡柳烤面筋的人,不够格谈人生。这些白天里在任何地方都局促窘迫的摊子们,只能在夜市如鱼得水。

油煎、炭烤、深炸,最直截了当的烹饪方式遇上辣椒粉甜面酱,天作之合的搭配,是每座夜市不可或缺的基本款。

所以,占着同曦夜市正中央C位的,除了这些摊子还能有谁?
炸串挨着烤面筋,烤冷面毗邻鸡柳夹饼,打这些铺子前走过,需要动用十二分意志才能捂紧自己的钱包。

面对美食,本菌可不需要什么意志,吃!
花花绿绿的炸串,捡自己喜欢吃的便是。本菌必点炸千页豆腐,开吃前嘱咐老板沥干油分多给酱,然后尽享酥中带韧,甜辣双番的快乐体验!

炸鸡柳,本菌一向不喜裹粉厚过墙皮、腌料咸出天际的款,同曦夜市这家鸡柳烧饼就很好。

金黄酥嫩的鸡柳,在轻薄的白馍中厚厚地卧着,夜市的实惠肉眼可见!
对了,这家小铺居然还有臭豆腐鸡柳饼这种神级操作……菌菌当日去的太晚没买到,大家前去打卡的话一定要告诉我是啥味儿!

这两年忽然席卷各大夜市的新贵——烤生蚝,同曦夜市也有不少。清洗干净的生蚝,盖上蒜蓉香葱小圈椒慢烤,香得难以抑制。

夜市的出品,和一般烧烤店的烤蚝几乎没差。蚝肉饱满滑嫩的同时,干净无沙无腥气,size也令人满意。这样的生蚝10块钱竟能买到3个,unbelievable!

呛辣之物吃多了想来点甜的?这个韩国小鱼饼摊子不容错过!
外层松脆,内馅湿润,红豆和奶油两种口味都蓬松甜香。甜度稍高,很幼齿的味道~

以及,经营这个小摊子的慈祥奶奶,真的是一名韩国人!只会说一点点的中文而已。

在夜市一路吃下来,最后一定一定要留一丝空间,献给全蛋活珠子。菌菌亲测,同曦夜市唯一的活珠子摊子,可以满足你对这种美味的一切幻想。
嗦鲜汁、蘸椒盐、大快朵颐。这是在南京夜市混迹,唯一需要的仪式感。

和其他夜市比起来,同曦夜市最大的“杀招”,在于西边一片大排档。

站在别处遥遥望去,这里冒出的热气远超夜市其他部分。食客们往往人手一瓶啤酒,边吃边聊痛快淋漓,渲染出一派声色犬马的美食高地。

稳妥一点的老板,以炒饭炒面盖浇饭混迹同曦夜市圈。
每一次潇洒的撒料颠勺,都是对食客眼耳口鼻的全方位刺激。米面在锅中收拢起各种调料配料的滋味,翻腾升华。

进阶一些的老板,提供砂锅肠粉小煮面。
这些本就市井的美食,由于制作稍微繁琐些,在店面里更加多见,但放在同曦夜市的热火朝天里仍旧和谐。

你可以亲眼瞧着它在炉上咕嘟冒泡,各种食材在清汤中渐入佳境。最好等天气再冷一些,在幕天席地的清寒中,这样的见证与等待将更加慰藉人心。

十足狂野的老板,将半个餐馆搬进了夜市。
一口锅,两头灶,三张桌,煎炒煮炖汇聚在这方寸之地。各种配好料的菜品用保鲜膜封好一溜儿排开,就是最好的菜单。

掌勺的小伙子,帅中带甩。帮厨的大兄弟夸他“啥都会做,炝个空心菜炒个辣子鸡都是小意思。”
那啥是“大意思”?大兄弟朝锅子一努嘴,里面的沸腾鱼引人垂涎。

再一问,锅里这条鱼,居然还是客人在隔壁同曦菜场刚杀好带过来的,帅(甩)小伙从切配到下锅,用时不到10分钟!
此等豪放的作风……这才是真·大排档啊!

从傍晚六点半开市到凌晨两点落幕,人声鼎沸的同曦夜市,永远是松弛的。

在同曦夜市,不需要端任何架子,也不用承担吃相包袱。你完全可以把头脑放空,甚至可以把拥挤的食客和隔壁桌的酒肉都抛在脑后。
风马牛不相及的灵魂在同曦夜市聚合,融入这片舒适的风味人间。

走走停停,会看见一幕幕简单的满足——
在万尚城上班的柜姐,用一碗冰粉告慰被业绩指标虐哭的身心。

在九龙湖办公的白领,甩甩头忘了KPI,邀着同事一起嗦一份花甲。

以及在城里上班,风尘仆仆赶回的社畜,撸一碗豆腐脑再回家,心满意足。

西装革履潮牌名鞋,校服睡衣跨栏背心,在这个杂乱无章的地方都不突兀。
在下班放学和归家之间的一站,在这么多价廉物美的美食面前,仿佛大家整个白天的繁忙与局促,尽皆转化为了食欲。

食毕回家,挥一挥衣袖,不带走一张擦嘴的面纸。
只带走俩字——快活。


站上同曦菜场二楼的小露台,将整片烟火人间尽收眼底。
烟气和香味袅娜蒸腾,深夜愈发萧瑟的秋凉,融化在摩肩接踵的热辣酣畅之间。

深夜10点半,同曦商场群灭去了大半灯火,周遭的小区渐次入眠,城市的喧哗来到强弩之末,惟余夜市这一角,刚入佳境。
白日里千般焦虑暂且放放吧,同曦的深夜有最香的小食儿和最俗的欢。

同曦夜市
【地址】:胜太东路8号,同曦农贸市场南门外【营业时间】:约为18:00~次日2:00

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