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每年到了10月中旬跟月底
上犹乡下满山的茶树都挂满了一串串的茶子
眼下又到了摘茶子的时节
秋高气爽的天气很适合劳作
看到茶籽树了吗？
两边山上都是山茶树
开着花结着果
远远的就能闻到一阵阵的花香
茶子树又叫油茶树
属于茶科，常绿的小乔木
因为它结的果实可以榨油
故叫油茶树
春天，茶子树绽放新绿
每逢金秋十月
它的果实刚被采摘完不久
便会开花
漫山遍野飘散着山茶的清香
小孩子找那些相对矮点茶树摘
而大人则会找那些高大的茶树
无论是果多果少，果大果小
一概不论
双手不停的采摘茶子。
茶树林山边有很多的红薯和凉薯地
摘累了
就随手挖几个又大又甜的凉薯来吃。
满载而归
虽然辛苦
但心里美滋滋的.....
茶子全部采摘回来以后
就要晒茶子了
秋天的太阳温度一般没有夏季那么厉害
所以茶子要晒上好几天才行
把刚采摘回来的茶球摊开
过一段时间就会有一条条的小虫爬出来
这些虫子是可以吃的
它们是茶虫
把爬出来的茶虫用一个小酒杯装好
往杯中放少许盐
然后放在煤炭火上烤一下
听到嗤嗤的声音时
就可以食用了
晒过几天太阳
茶子壳便会破裂
然后取出乌黑的茶仁
并不是所有的茶子壳都会破裂的
所以还要加以人工挑选
再用风车筛选
剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
这还没有完事
还要将茶籽充分晒干后方能榨油
一百斤茶球可得茶籽30斤左右
而100斤上好的茶籽可榨油20斤左右。
在我们大上犹有保存比较古老的榨油方法请看以下图片：
图片版权归属 赖守斌摄
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对了
这茶子壳（也叫茶枯）可千万不能扔
它可是天然的好肥料
它是碱性原料
把它烧成灰可以做碱
用来腌咸蛋
也可以撒在自家的菜园里做肥料
榨油后的茶饼也是宝贝
以前没有洗发水时
女人们就用它来洗发美发
还可以用它洗衣服、毒鱼、杀虫等。
茶子必须在霜降前摘完
否则收成就不怎么好
霜降后
茶子固然出油率更高
但它怕冷
茶子会在树上皮开肉绽
乌黑的果仁则会掉下来
落到平坦的地上还好
可以捡起来或及时扫起来
可茶树一般长在山上
到处都是灌木草丛
茶籽掉下来就很难拾起来了。
山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一
咱赣南的山茶树
整个生长过程中不施农药、化肥等
榨出的茶油色泽金黄或浅黄
品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正
隔着屏幕仿佛都能闻到茶油香了......
上犹作为全市油茶产业大县
还得到了央视的专题报道呢
不信，一起来看
上犹茶油竟然
有这么多难以置信的作用
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应将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份，内服、外用都有很好的效用：
1孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
2婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
3老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
4茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却相对粗糙。
5用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。
6茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。
7茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣（Virus）。
8茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），顺气除痰。在中国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。
医用茶油的美容功效---
1预防妊娠纹：孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者请每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面请坚持使用茶油滋润皮肤外，请一定注意控制体重过快增长，同时使用托腹带，减少肚肚的拉伸负荷。
2淡化和祛除妊娠纹：睡前清洗皮肤后，用1-2滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩皮肤5-15分钟。一般产后1年内一周可见效，产后1年后一般20天见效，完全淡化则需要坚持按摩2个月。
不同部位妊娠纹的按摩方法如下：
①、腹部：以肚脐为起点，以顺时针方向不断地画圈按摩，画圈时应由小至大向外扩散，直至均匀地涂满整个肚皮为止。②、臀部：涂抹时可将双手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由内至外轻轻按摩即可。③、大腿：以膝盖为起点，由后侧往上推向髋部10次。④、乳房：涂抹乳房时，可以乳沟做为起点，以指腹由下至上、由内至外轻轻画圈按摩，直至贴近下巴的脖子为止。⑤、背部：双手由脊椎的中心往两侧10次。
3护肤保湿：早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿；（茶油只能锁住水分和保湿，不能补水，皮肤特别干燥者请同时补水。）4面膜：洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。5去斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。
6消痘：洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）7护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）8除皱 ：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）9上妆：在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。10卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。11蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好12烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。13小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）14皮肤干燥、皴裂和瘙痒：直接涂，马上见效15刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回，至皮肤发红为止。16黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感觉十分舒服17嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害
茶油有那么多作用，可它最广泛运用的便是用来制作美食，无论是蒸煮烹炸，撒上一勺茶油，立即香飘四溢，产自有得天独厚自然条件的上犹茶油尤佳。
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